石蟳怎麼料理？

石蟳的料理步驟

1. 首先，將石蟳的外殼徹底清洗乾淨，然後打開腹蓋並摘除，接著再將腹蓋清洗乾淨。此外，還需去除口器並進行清洗，接下來打開外殼，移除腮部，並再度刷洗乾淨。最後，記得將中間的透明物體（即蟹的心臟）也取出並清洗。

2. 處理完成的石蟳放在蒸盤中，加入一些薑片，並適量淋上米酒備用。

3. 在鍋中倒入一碗水，將蒸架放入，待水滾後，將蒸盤放進去，蒸約8分鐘。熄火後讓它燜5分鐘，再取出享用即可。