一天可以吃多少紅蘿蔔？

每日適量的紅蘿蔔攝取量

每天食用約三兩的紅蘿蔔是合適的量（小的胡蘿蔔一條，大的則約半條）。這種蔬菜可以生吃或熟吃，其豐富的維他命A屬於脂溶性，因此在體內的吸收相對容易，但建議以熟食為主。

關於紅蘿蔔的烹調方式，以下是一些建議：
1. 炒食：建議使用油快炒，小火可以讓胡蘿蔔中的胡蘿蔔素溶解於油脂中（油會呈現紅黃色），如果加水或過度烹煮，可能會產生異味。