一碗飯幾大卡？

飯的熱量比較

誰的熱量較高呢？營養師高敏敏表示，事實上，一碗白飯和一碗糙米飯的熱量差異不大，約為280大卡。然而，儘管都是澱粉來源，其它未精製的全穀米例如糙米，擁有更高的膳食纖維和B群維生素含量，甚至在蛋白質的質量上也比精緻的白米優越。白米在加工過程中去除了胚芽和米糠，只留下白色的胚乳，這樣的精緻處理使得其營養價值大幅減少。