三七粉跟川七粉有一樣嗎?

三七粉跟川七粉有一樣嗎?

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三七粉與川七粉的差異

根據中山醫藥大學附設醫院中醫科的主治醫師許世源所說,這兩種粉末來源於截然不同的植物。

川七,又稱「藤三七」,屬於落葵科,主要是利用其嫩葉進行烹飪。而三七,別名「田七」,則來自於五加科的人參屬植物,主要用於中藥。