三鮮是指哪三鮮？

長江三鮮的定義

長江三鮮是指在中國長江下游地區所捕獲的三種極具肉質鮮美的魚類——河魨、鰣魚和刀魚。自六朝時期以來，這些魚類因為受到了士大夫和文人的高度讚美，他們創作了大量的詩詞來表達對這些美味的熱愛，促使長江下游的城市形成了一種悠久的品嘗江鮮的文化熱潮。例如，著名文人蘇東坡甚至拼命享用河魨。