上班能用手機嗎？

根據您的描述

，雇主與員工之間並未在工作合同中明確禁止使用手機，只是在面試過程中進行了口頭說明。由於當時並未設立公開的罰則，且也未征得員工的同意，因此難以認定雙方有特定的協議。即使有人認為這算是另外的約定，員工對於您所扣的金額也會存在異議。因此，若您直接從員工的工資中扣取一定的金額作為懲罰，將違反勞動基準法的相關規定。