下水湯 什麼肉？

豬下水的定義

豬下水，又稱為豬雜或豬雜碎，是指用作食材的家豬中，除了肌肉之外的其他器官，主要包括豬內臟。根據不同地區的習俗和飲食文化，豬下水的具體範圍可能會有所不同。通常情況下，豬下水包括豬大腸、豬小腸、豬胃、豬心、豬肝、豬肺、豬腎以及豬舌等部位。