不鏽鋼鍋有毒嗎？

不鏽鋼鍋具的安全性

使用不當的鋁鍋或不沾鍋可能會導致有害物質進入體內。針對選擇不鏽鋼的鍋具和餐具，雷小玲建議大家以300系列為主，因為400系列的不鏽鋼只含有18%的鉻，且缺乏鎳，因此不耐酸鹼。不過，無論選擇300或400系列的不鏽鋼產品，都可以視為安全的鍋具。