中藥材要清洗嗎？

關於中藥材的清洗問題

中藥飲片在其製作過程中已經經歷了清洗、去除雜質、晾曬以及炮製等多道工序，因此衛生標準已經符合要求，無需再次清洗。此外，經過長時間高溫煎煮的中藥材已經被有效消毒滅菌，稍微沉澱後去除藥渣即可放心使用。在煎藥前，最好先用冷水浸泡，而不是將中藥飲片直接投入鍋中煎煮，這樣做是不太合適的。