中風後可以吃什麼？

中風後的飲食建議

可適量增加燕麥、糙米、全穀雜糧及各類蔬菜，以提升膳食纖維的攝入量。此外，每日攝取的食鹽應限制在6克以內（約2400毫克鈉）。在烹調時，建議選擇含有較高不飽和脂肪酸的油品，例如橄欖油、芥花油、沙拉油、葵花油和苦茶油，以替代奶油、豬油、椰子油及棕櫚油等飽和脂肪酸較高的油脂。