中餐乙級很難嗎？

中餐乙級技術士的挑戰

中餐乙級技術士考試是目前國內最高烹調技術士的資格認證，過去幾年的通過率始終低於5%。在術科考試中，考生需從15套題目中抽取1套，每套包含7道菜，並在4小時內製作出6人份的菜餚。這意味著考前必須對105道菜的做法了如指掌，這是一個極具挑戰性的高難度考試，即使是擁有豐富社會經歷的廚師也難以通過。