乳酪和起司有什麼差別？

乳酪與起司之間的區別

在日常用語中，亞洲地區常用的「起司」、「乾酪」和「芝士」等詞彙皆源於英語「Cheese」。雖然市面上販售的起司類產品名稱繁多，這經常造成消費者誤解，以為乳酪和起司是不同的食品。然而，根據台灣的法律規定，只有由起司塊或乾酪原料所製成的產品才能標示為「乳酪」，因此兩者實際上是指同一類食品。