什麼人不能吃鹼粽？

適合腎臟病患者的食物選擇

腎臟病患者應該避免食用五穀米粽和鹼粽，建議選擇南部水煮白糯米粽、粄粽，或是水晶粽（可依照內餡選擇）。慢性腎臟病患者因為排除磷的能力受到影響，而研究同時表明，早期控制飲食中磷的攝取量有助於延緩腎功能的進一步惡化。儘管五穀米粽常被認為比糯米粽更健康，但其實五穀米中含有大量的穀物和豆類，這些食物的「磷」含量相對較高。