什麼可以代替香草精？

香草精的替代選擇

由於香草精是透過酒類提取而成，因此你可以使用等量的香草味蘭姆酒（Vanilla Rum）或其他含香草風味的酒，如伏特加（Vodka）、波旁酒（Bourbon）和白蘭地（Brandy）來替代食譜中的香草精。如果你手頭上沒有這些香草酒，其他水果或甜味的酒類，甚至是純酒，也可以考慮使用，這樣能為最終的成品增添新的風味。