什麼是未來肉？

什麼是未來肉？

未來肉是以植物為基礎的肉類替代品，其主要成分是植物性蛋白，例如豌豆蛋白和大豆蛋白。這類產品的油脂來源主要是健康的植物油，如芥花油、椰子油和向日葵卵磷脂等。與傳統動物肉相比，未來肉的飽和脂肪和膽固醇含量更低，對於有膽固醇問題的消費者來說，這無疑是一個重要的考量因素。