什麼是本格燒酒？

本格燒酎的定義

本格燒酎產品需標示為「本格燒酎」，簡而言之，它必須是「單式蒸餾燒酎」（即「乙類燒酎」）。這類燒酎應使用符合酒稅法規定的原材料，如穀物、甘薯、清酒酒粕、糖或其他特定成分。通過蒸餾的過程，這些原材料轉化為燒酎。

具體來說，這個過程包括使用穀物或甘薯類製作麴，以及水作為原料，經過發酵後進行蒸餾製作而成的燒酎產品。