什麼是植物五辛素？

植物五辛素的定義

根據衛生福利部食品藥物管理署的公告，所有素食產品必須在標籤上明確標示為「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」或「植物五辛素」等分類。其中，「植物五辛素」是指可以食用的所有植物性食物，但特別包括了「蔥、蒜、韭、蕎及興渠」這五種稱為五辛的植物。換句話說，就是所有植物性食物，包含這五辛，均可安全食用。