什麼是海戰車？

海戰車的介紹

海戰車，亦稱為戰車蝦，屬於蟬蝦科，其價格與市面上常見的扇蝦相差甚遠。與龍蝦相比，海戰車更為稀有與珍貴，生長在深海20米以下，必須由潛水人員才能捕捉。在台灣，這種生物並不常見，其肉質更為厚實且富有彈性，味道也愈加濃郁。海戰車的肉含量與龍蝦相比異常懸殊，龍蝦的肉比率為身體四份、頭部六份，而最高肉率的水姑娘則為五比五的比例。