什麼是食安五環？

食安五環政策的背景

食品安全始終是政府政策的重心。自2016年6月起，我們開始推動名為「食安五環」的政策，以五大要素來加強食安管理，這五個要素分別為：「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」。這些措施構成了我國提升食品安全的主要策略。

透過跨部會及跨領域的協作治理，我們將政府的管理、產業自律，及社會各界的參與結合起來，以共同守護從農場到餐桌的食品安全。