什麼東西不能跟香腸一起吃？

避免搭配的食物

更精確地說，應避免將香腸、火腿、臘肉、培根等加工肉品與富含胺類的食物一起食用。這些食物包括魷魚、秋刀魚和干貝等海鮮。

另一個簡單的概括是，當攝取如火腿、臘肉、熱狗和香腸等加工食品時，建議搭配大蒜、洋蔥和綠茶等富含維他命C、E及抗氧化劑的食物。這些維他命和抗氧化劑能有效抑制亞硝胺的生成，從而降低致癌風險。