什麼水果不能跟牛奶一起？

關於牛奶與水果的搭配

牛奶中約80%的成分是酪蛋白，當遇到酸性物質時容易凝固。尤其是在腸胃與胃酸的作用下，若同時攝取酸性水果，可能會延長消化時間，甚至引發脹氣。因此，在製作果汁牛奶時，建議選擇相對較甜且熟透的水果，如香蕉、哈密瓜或西瓜，而不是酸味較重的水果如檸檬、柳橙、草莓、番茄或葡萄。