什麼米煮稀飯最好吃？

選擇合適的米種

最佳選擇是形狀偏圓的白米：相較於長米，圓形米粒的黏性更高，口感也更加軟糯，這使得它在煮粥時更加理想，煮出來的粥會更濃稠、細膩。

火候控制

在烹煮粥的過程中，火候需要從大轉小：一開始用大火將粥煮至沸騰，然後轉為小火慢煮約30分鐘，這樣的火候變化能夠讓粥的香氣充分釋放出來。