佛手瓜如何生吃？

夏天品嚐佛手瓜的絕佳選擇

如果你有興趣嘗試生吃佛手瓜，那麼夏季是一個理想的時機。生的佛手瓜口感類似於黃瓜，帶有輕微的甜味和清爽感。料理專家建議可以將其與里肌肉涼拌，或是切絲之後與青、紅椒攪拌，製作成涼拌菜。此外，還可以搭配雞丁和紅椒一起清炒食用。 選擇佛手瓜的秘訣是挑選那些果肩部光滑且果皮表面縱溝淺淡的幼果，果皮應該是鮮綠色、細嫩而未硬化的，這樣的佛手瓜會更加美味。