便當店都用什麼米？

便當店所使用的米類

日常餐食中，特別是在自家製作的飯菜或是便當店與小吃攤提供的米飯，絕大部分都是選用口感Q彈且黏稠的粳米（如蓬萊米），它的米粒通常呈現橢圓形狀。