做燒餅用什麼麵粉？

製作油酥的步驟

首先，將中筋麵粉過篩後，放入鍋中進行乾炒，以釋放麵粉的香氣。接著，加入適量的油脂，並以小火慢慢炒勻。

持續加熱至混合物呈現金黃褐色，即可完成油酥。完成後，將其放置一旁待涼以備使用。