做酵素要用什麼糖？

選擇酵素用糖的建議

可以考慮使用冰糖來釀製水果酵素。雖然白砂糖的純度低於冰糖，但它對水果的味道和質量影響也不大。在釀製過程中，白砂糖因為容易溶解，初期常會沉底。如果在製作過程中不經常攪拌，可能會導致釀製時間過長。