優格可以打發嗎？

優格打發的效果

最近我嘗試將普通的牛奶優格進行脫水製作成希臘優格，然後再進行打發，效果非常理想哦！大家可以參考以下的動態圖，看到抹刀上的打發優格在翻轉過程中並不會滴落。按照我這邊的比例，大約是半杯希臘優格加上1到2湯匙的鮮奶油。不過值得一提的是，我是使用自製的希臘優格，這樣的優格脫水後大約只剩下20%的水分，水分越少，打發的效果越好。