優格是發酵食品嗎？

優格的定義

優格，又稱為酸奶、乳酪、酸乳或優酪乳，是利用牛奶（或其他動物的奶）加入特定的「菌種」進行發酵過程，從而轉變為濃稠的發酵乳液。