全聯便當用什麼米？

全聯便當的米種

「美味堂」在製作精緻熱便當時秉持著三大高標準，分別是「嚴選食材」、「新鮮現做直送」和「全程保溫配送」。其中便當的靈魂之一——米飯，則使用了來自台南的11號一級米。從洗米到煮飯的過程均由電腦精確控制，以確保水與米的比例一致，避免低估或誤差，進而保證每一鍋米飯的口感皆為最佳。此外，特別採用的日本圓鍋，經過64道直火瓦斯隧道充分烹煮，使米飯的質感遠超過一般的蒸飯方式。