冷便當對身體好嗎？

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關於冷便當的健康影響

冷飯的升糖指數相較於熱飯要低，只要保持在良好狀態，對健康並不會造成負面影響。許多人對冷便當感到不適應，主要是因為普遍認為米飯應該熱著吃，尤其是在台灣，熱食是飲食習慣的一部分，冷食則相對不那麼常見。而在與健康相關的升糖指數（GI值）方面，白飯冷卻後的GI值明顯低於熱飯！