冷凍湯圓要怎麼煮才不會破？

如何煮冷凍湯圓不破皮

冷凍的食材通常非常堅硬，直接用滾水煮容易導致外皮熟爛而內餡卻仍然生硬。因此，無論是冷凍水餃還是湯圓，其實不需要等待水開始沸騰。在冷水中放入它們，然後以小火慢慢加熱，這樣可以在加熱的同時讓食品解凍。隨著水溫逐漸傳入內餡，等湯圓浮起來後，再加一些冷水，然後再次煮沸，這樣就能確保它們完全熟透，而且取出來時不會出現破皮露餡的情況。