冷凍雞胸肉怎麼煮？

如何妥善解凍和烹煮冷凍雞胸肉

首先，對於冷凍的雞胸肉，您應該選擇慢慢解凍的方法再進行烹煮。切勿在雞肉仍處於冷凍狀態下就直接放入鍋中煎炸，也不要使用微波爐解凍。正確的操作方式是，將冷凍雞肉提前於前一天放入冰箱冷藏，使其自然解凍。再在用餐前約30分鐘，將雞胸肉取出以回到室溫。這樣在烹調時，雞肉不會迅速收縮，能保留更多的水分。