南瓜可以代替白飯嗎？

南瓜作為主食的替代選擇

南瓜是否可以作為白飯或麵條的替代主食呢？答案是肯定的。南瓜是一種極佳的主食替代品，它的熱量較低且富含纖維素，並且提供了大量的維生素和礦物質，特別是維生素A、維生素C以及鉀。雖然南瓜含有一定量的碳水化合物，但相較於白飯或麵條，南瓜的碳水化合物含量明顯較低。