南豆腐是什麼？

南豆腐的介绍

南豆腐，亦称为嫩豆腐，是用石膏制作而成的。这种豆腐含水量较高，口感十分柔滑。每100克的南豆腐大约含有57千卡的热量，蛋白质含量约为6.2克，仅为北豆腐的一半，同时脂肪含量为2.5克。

许多人偏爱油豆腐，但其热量显著更高。通常情况下，每100克油豆腐的热量可达到245千卡，脂肪含量则为17.6克。