即期品能吃嗎？

食用過期食品的風險

雖然食用過期的食物有時不會立即出現明顯的症狀，但這類食品往往會面臨風味下降和營養素流失等問題。此外，微生物的過度繁殖可能會引起腸胃不適、皮膚過敏，甚至導致食物中毒。

更重要的是，若食品中存在如黃麴毒素等黴菌毒素，長期食用將增加肝癌的風險。