可以用100度泡奶嗎？

為什麼配方奶的水溫最佳為70˚C？

您是否想知道是否可以用80度、90度或100度的水來泡奶粉？根據世界衛生組織（WHO）的指導，奶粉本身並非絕對無菌。使用過高的水溫可能會損害奶粉中的營養成分，而水溫如果太低又無法有效殺菌。因此，建議使用70˚C的水來沖泡奶粉。超過70˚C的水會導致蛋白質變性，這使得使用超過這個溫度的水並不適當。