吃不完的壽司如何處理？

處理壽司的技巧

魚類在常溫下容易滋生細菌，因此千萬不要讓它們在室溫中超過1至2小時。如果你不打算馬上享用，務必要將魚用密封包裝好，然後放入冰箱冷藏。如果是普通的家用冰箱，建議在48小時內將其烹調完成；而如果將其放入冷凍庫，則保鮮的時間會更長。在-18°C的低溫下，新鮮的高脂魚類可以儲存2至3個月，而低脂魚則可保存3至8個月。