吃不完的東西怎麼辦？

如何妥善保存剩餘食物

根據招名威教授的提醒，若真需要保存剩菜或隔夜菜，應特別注意三個要點：徹底隔絕、低溫儲存以及充分加熱。

首先，在用餐結束後，應使用保鮮膜將食物完整包覆，以減少接觸空氣的機會。其次，將食物放置在室溫下或使用電鍋進行保溫的時間非常有限，因此建議將剩下的食物儘快放入冰箱冷藏，這能有效抑制細菌的增長。