吃了生雞肉怎麼辦？

為什麼生雞肉不應該先清洗？

根據CDC的網站，生雞肉不僅可能感染沙門氏菌，還經常攜帶彎曲桿菌。在沖洗的過程中，這些細菌可能會污染附近的食材或廚房用具。如果不小心感染，可能會導致腹痛、腹瀉和發燒等急性腸胃炎的症狀。

因此，只要將食材煮熟，就能有效避免病菌感染的風險。此外，建議直接將雞肉放入鍋中煮，這樣可以減少水沖洗引起的病菌飛濺，降低交叉污染的可能性。