吃冬粉血糖會升高嗎？

冬粉的升糖指數分析

冬粉的升糖指數（GI）為28，屬於比較低的範疇，因此對血糖的影響相對較小。
相比之下，白米的升糖指數可高達82，這使得冬粉在控制血糖方面表現優異。