吃冬粉血糖會高嗎？

冬粉的升糖指數與血糖友善性

冬粉的升糖指數（GI）為28，屬於相對較低的範圍，因此對血糖的影響少。相較之下，白米的升糖指數可高達82，因此在這方面，冬粉的表現是相當不錯的。