吃水煮蛋會脹氣嗎？

水煮蛋與脹氣的關聯性

因為高溫下分解的蛋白質，更易被人體所吸收。然而，食用帶殼煮制的水煮蛋時，可能容易出現脹氣的情況。此時，可以考慮選擇其他烹飪方式，如「水煮荷包蛋」、「蒸蛋」或「蛋花湯」。這三種方法不僅對蛋白質的消化率有益，還能有效保存維生素。