吃鴨肉對身體好嗎？

鴨肉對健康的影響

鴨肉與鴨肝所含的脂肪，富含對人體有益的膽固醇不飽和脂肪酸。其含量在各類富含健康膽固醇的食物中名列前茅，甚至超過青魚如虱目魚、竹筴魚、鰤魚和沙丁魚，因此可以放心享用。

此外，鴨脂肪中確實含有大量的不飽和脂肪酸。在法國，常食用鴨肉及鴨脂的地區，居民因循環系統疾病而導致的死亡率較低，這表明這些人群的平均壽命相對較長。經過調查，原因顯而易見。