味噌會致癌嗎？

味噌與癌症風險

「致癌物」其實隨處可見！無毒教母譚敦慈近期指出，日韓人喜愛的食物如「味噌」和「泡菜」都是高鹽分的選擇。研究顯示，攝取越多的味噌湯，胃癌的風險隨之上升，原因在於高鹽食物會損害胃黏膜，進而增加罹癌的可能性。