咖哩為什麼加蘋果？

為什麼日式咖哩會加入蘋果？

日式咖哩的風味往往偏向甜味，因此常常會添加磨碎的蘋果泥，以增添清新的甜度，這樣可以有效地柔和辛辣香料的辣味。對於喜愛水果咖哩的人來說，還可以將蘋果切成小塊，與洋蔥和其他蔬菜一同炒香，再加水煮成咖哩，這樣味道會更加豐富，並且可以體驗到顆粒的口感。