咖啡渣對人體有害嗎？

咖啡渣的潛在危害

因為使用過的咖啡渣本身含有一定的水分，當置於溫暖潮濕的環境中時，容易滋生「赭麴毒素」，而這種毒素可能會污染冰箱內的其他食材。如果不小心攝入，則可能會對肝臟和腎臟造成損害，並且存在致癌的風險。