啤酒鴨有酒嗎？

啤酒鴨的酒精成分

雖然啤酒鴨的名稱中含有「啤酒」，但在料理過程中，湯底的酒精成分早已揮發，完全無酒味可言。這道菜的湯汁卻散發著濃郁的甘甜風味。