喝檸檬水可以降血糖嗎？

檸檬有助於降血糖的原因

江守山醫生指出，檸檬本身具有抗癌特性，並且含有豐富的營養素，如維他命C、檸檬酸、檸檬多酚、類黃酮、果膠以及檸檬黃素。研究顯示，檸檬酸有助於抑制餐後血糖的上升。此外，建議先食用肉類和蔬菜，再進食碳水化合物，這樣可以減緩澱粉在腸胃中的吸收速度。