喝牛蒡茶可以降血糖嗎？

降血糖的益處

根據聯合營養諮詢中心的營養師陳彥甫在《降血糖超有效食物》中提到，牛蒡含有豐富的菊醣，這種成分能夠促進唾液和胃液、腸液以及膽汁的分泌，從而幫助分解碳水化合物和脂肪，並延緩血糖快速上升的速度。此外，牛蒡中還富含鈣質，適量的鈣質有助於維持胰島素的正常分泌。這對於糖尿病患者來說，能促進脂肪代謝，降低熱量的吸收，從而避免因鈣質不足而引發的食慾增加，降低暴飲暴食的風險，最終有助於控制血糖水平。