四物湯一定要加肉嗎？

關於四物湯的搭配

四物湯主要用於補血，因此在搭配食材時，通常選擇以溫性食材為主，如排骨和雞肉。雞肉富含蛋白質，不僅補血效果佳，還有著美味的口感，最為常見的是與四物湯一起熬煮。另一方面，鴨肉和豬肉在中醫中被認為是屬於寒性肉類，因此不太適合與四物湯這類溫補的食材搭配。對於素食者來說，可以選擇加入香菇或素雞來熬製湯品。